お知らせ
散歩の達人６月号（交通新聞社より発売）にて、当店が掲載されました！
板橋区の魅力と当店の紹介記事が掲載されております。
御周知のとおり物価高騰であらゆる仕入れ値が上昇しております。
安いものなんてありません。麺・だし・粉・油・げそや卵に至るまですべてが高騰しています。
飲食は原価４割を切るなどと言われますが、当店では既に原価５割の現状です。
苦渋の決断で数回値上げをさせていただきましたが、20円～30円の値上げではもはや焼け石に水です。
当店では、もう20～30円の値上げを繰り返すことをやめました！
その都度メニュー看板を貼り替えたり、お客様に金額を認知していただくための説明等、
度重なる値上げ更新の手間は心中穏やかではありません。
ギリギリまで努力し、現状価格を維持する意向ではありますが、もし本当にどうにもならない場合は、
100円程度の値上げを強いられるかもしれません。（立ち食いそば1000円の時代が本当に来るかもしれません）
なぜ日本人はこれほど勤勉であるにも関わらず、30年間も所得が上がらないのでしょうか？
それは消費したお金が国内で回らずに、海外流出していることが主たる要因と考えます。
国内酪農農家も廃業が増えているそうです。国産よりも輸入品を優先する体質・制度・設計・忖度。
日本を取り戻す。元気な日本の立ち食いそば店でありたいと考えております。
4/4（火）TBSテレビにて放送されました！
イキスギさんの通う店として取り上げていただきました。
『イキスギさんについてった』4/4(火) 週7でインド料理店に通う京大生!! 常連が復活させた蕎麦屋さん!!【TBS】 – YouTube
そばと出汁汁に良く合う！ほうれん草のトッピングを100円にて！！
ぜひご賞味ください！
2020年のオープンより3周年を迎えることができました。ご来店いただきましたお客様に心より感謝申し上げます。
今後とも当店を宜しくお願い致します。
2023年1月3日（火）TOKYO MX『旅番組まかせちゃいます！』にて、当店が放送されました。
U字工事のお二人がご来店されました！
東京近郊極上蕎麦2023年（リベラルタイム出版社より発売）にて、当店が掲載されました。
都内数ある名店の中より、トップページに抜擢していただきました！
本の雑誌２月号（本の雑誌社より発売）に当店が４ページに渡り掲載されました！
当店店長の生い立ちが楽しく書かれております！
次号でも続きがありますので、お楽しみください。
2022年9月18日（日）夜10時30分放送
「タタムなんてもったいない！あの店のその後は！？」
９月より土曜日の閉店時間を１５時とさせていただきます。（ラストオーダーも１５時）
土曜日以外は変更ありません。
（月～金）の営業時間
【第一部】５時～９時 【第二部】１１時～２０時
（土）の営業時間
【第一部】５時～９時 【第二部】１１時～１５時
6月4日(土)は、そば・うどん並がナント100円！（大盛130円・半分70円）でご提供させていただきました！
もちろん赤字ではありますが、多数のお客様に喜んでいただきました事が何よりです。
行列等で近隣迷惑防止のためシークレット開催（事前告知なし）させていただきました。
知る人ぞ知る、立ち食いそば「漆黒つゆ」の名店「そば谷」が6年ぶりに板橋で復活したワケ | 文春オンライン (bunshun.jp)
上記ＵＲＬからアクセスしてみてください！
U字工事チャンネル様
技彩チャンネル様
朝６時「満席でーす！」東十条の「そば谷」を継承した立ち食いそば屋の朝が凄すぎる！ Jpanese Standing soba noodle restaurant |우동 메밀 튀김 – YouTube
黙飯チャンネル様
朝５時開店！一杯２８０円！イカたっぷりのド迫力ジャンボゲソ天が売れまくる立ち食いそばうどん！Japanese standing eating soba, udon – YouTube
ふとっちょカウボーイ（ふとＴｕｂｅ）
【立ち食いそばの名店 そば谷 】元芸人のお店に芸人が行ってきた！ むじなそばって何？？ – YouTube
【そば谷 夏コレクション2021】絶品！夏のサッパリおそば 店長的にはオススメできないものもあるとかないとかｗ おなじみ「むじな」を含む５種紹介 – YouTube
推しメシチャンネル様
朝5時開店！満席！満席！満席でーす！朝から大賑わいの立ち食いそばうどん！ Japanese Street Food – YouTube
そばうどん東京様
TOKYO厨房様
食えもん様
でへへ。ほぼ３６５日間蕎麦食べたら血糖値上がっちゃった。従業員をも虜にする天ぷら爆弾の立ち食い蕎麦屋！朝5時に仕事前の男達が集う癒やしの場所 （東京 – YouTube
Maybe Japan様
早朝5時から注文が殺到する漆黒つゆの立ち食いそば店に密着！ 常連客だった二人が復活させた伝説の名店の味丨Japanese Noodles Udon Soba Tempra – YouTube
2021年11月7日（日）夜10時30分放送
「タタムなんてもったいない！閉店した伝説の立ち食いそばが奇跡の復活！」