お知らせ

【2/23(金・祝)は通常通り営業します】

2/23は通常通りあさ5時~よる20時まで営業させていただきます。

【2月度営業日について】

2024年2月の営業日・時間が一部変更になる日がございます。

予めご了承ください。

【2月営業のお知らせ】
・7日(水)お休みさせていただきます
・12日(月・祝)15時までとさせていただきます

【山菜(半分)始めました!】

2/1~山菜(半分)トッピング価格100円始めました!

国産山菜をぜひご賞味ください!

【YOUTUBEにて当店が紹介されています】

U字工事チャンネル様

【俺そば】後輩が受け継いだ名店の味 – YouTube

黙飯チャンネル様

3坪8席の立ち食いそば屋。朝5時からまさかの客200人の超絶ラッシュ – YouTube

朝5時開店!一杯280円!イカたっぷりのド迫力ジャンボゲソ天が売れまくる立ち食いそばうどん!Japanese standing eating soba, udon – YouTube

技彩チャンネル様

朝6時「満席でーす!」東十条の「そば谷」を継承した立ち食いそば屋の朝が凄すぎる! Jpanese Standing soba noodle restaurant |우동 메밀 튀김 – YouTube

ふとっちょカウボーイ(ふとTube)

【立ち食いそばの名店 そば谷 】元芸人のお店に芸人が行ってきた! むじなそばって何?? – YouTube

【そば谷 夏コレクション2021】絶品!夏のサッパリおそば 店長的にはオススメできないものもあるとかないとかw おなじみ「むじな」を含む5種紹介 – YouTube

推しメシチャンネル様

朝5時開店!満席!満席!満席でーす!朝から大賑わいの立ち食いそばうどん! Japanese Street Food – YouTube

そばうどん東京様

(137) 超絶天ぷらラッシュ!!深夜1時から始まる東京立ち食い蕎麦屋に密着丨Tachigui Soba – Japan’s Morning Meal For Those in a Hurry – YouTube

TOKYO厨房様

(137) 板橋)豪速20秒!ジャンボ天ぷら爆売れ立ち食いそば屋の熱気がすごい!Super speed service! Big tempura soba in Itabashi area TOKYO – YouTube

食えもん様

でへへ。ほぼ365日間蕎麦食べたら血糖値上がっちゃった。従業員をも虜にする天ぷら爆弾の立ち食い蕎麦屋!朝5時に仕事前の男達が集う癒やしの場所 (東京 – YouTube

Maybe Japan様

早朝5時から注文が殺到する漆黒つゆの立ち食いそば店に密着! 常連客だった二人が復活させた伝説の名店の味丨Japanese Noodles Udon Soba Tempra – YouTube

【スタッフ募集中!】

そば谷で一緒に働いてみませんか?真面目に働きつつも楽しい職場を目指しています!

●時給1,113~1,300円 ●シフト制(週2~6回出れる方) ●まかない1食付き

早番:6:00~13:00 (※5or6時~9時までも可)

昼番10:00~14:00 

遅番13:00~21:00

飲食店未経験OK!楽しい職場です!

応募ご希望の方は以下連絡先にご連絡ください。

TEL:03-5944-1289 採用担当まで

10/2(月)より値上げとなります。大変申し訳ございません。

10/2(月)より全商品の価格が変更になります。

止めどなく上がる原材料費に追いつくことが出来ず、値上げせざる得ない状況となりました。

値上げ額は、そばうどん(+40円)天ぷら(+10~20円)卵/わかめ/たぬき(+30円)テイクアウト容器代(+20円)などです。

詳細につきましては、下記ポスターまたは、10/2以降店内・HP等でご確認ください。

前回、仕入れ値の高騰について記載しましたが、ついに原価率が50%を超え、現状の価格では対応できなくなってしまいました。

今回の値上げは天ぷらそば1杯約50円の値上げをさせていただきますことをご了承ください。

敗戦後、GHQ指導の下、教育は成され、その教育は言わば『日本人を目覚めさせない』教育でありました。

さらにメディア洗脳、歴史と真実は塗り替えられ、日本は世界のATMと呼ばれるほど、一所懸命働いた国民から搾取し、諸外国に流すという国家の現実を認識しなければなりません。その異変に一人でも多くの国民が気づき行動に移さなければならないと感じております。

こういった背景が今回の物価高の根源であると考えております。

BS日テレ【ドランク塚地のふらっと立ち食いそば】で当店が紹介されます!

9/4(月)22:00~BS日テレにて当店が放送されます!

ご興味のある方はご覧下さい!

【常連客が復活】ドランク塚地のふらっと立ち食いそば 9月4日(月)夜10時放送【人気店の味】 – YouTube

【『散歩の達人 6月号』に当店が掲載されました】

散歩の達人6月号(交通新聞社より発売)にて、当店が掲載されました!

板橋区の魅力と当店の紹介記事が掲載されております。

【仕入れ値の急騰について】

御周知のとおり物価高騰であらゆる仕入れ値が上昇しております。

安いものなんてありません。麺・だし・粉・油・げそや卵に至るまですべてが高騰しています。

飲食は原価4割を切るなどと言われますが、当店では既に原価5割の現状です。

苦渋の決断で数回値上げをさせていただきましたが、20円~30円の値上げではもはや焼け石に水です。

当店では、もう20~30円の値上げを繰り返すことをやめました。

その都度メニュー看板を貼り替えたり、お客様に金額を認知していただくための説明等、

度重なる値上げ更新の手間は心中穏やかではありません。

ギリギリまで努力し、現状価格を維持する意向ではありますが、もし本当にどうにもならない場合は、

100円程度の値上げを強いられるかもしれません。(立ち食いそば1000円の時代が本当に来るかもしれません)

なぜ日本人はこれほど勤勉であるにも関わらず、30年間も所得が上がらないのでしょうか?

それは消費したお金が国内で回らずに、海外流出していることが主たる要因と考えます。

国内酪農農家も廃業が増えているそうです。国産よりも輸入品を優先する体質・制度・設計・忖度。

日本を取り戻す。元気な日本の立ち食いそば店でありたいと考えております。

【TBSテレビ 『イキスギさんについてった』にて当店が放映されました】

4/4(火)TBSテレビにて放送されました!

イキスギさんの通う店として取り上げていただきました。

『イキスギさんについてった』4/4(火) 週7でインド料理店に通う京大生!! 常連が復活させた蕎麦屋さん!!【TBS】 – YouTube

【おかげさまで3周年を迎えることができました】

2020年のオープンより3周年を迎えることができました。ご来店いただきましたお客様に心より感謝申し上げます。

今後とも当店を宜しくお願い致します。

【東京MXテレビにて当店が放送されました】

2023年1月3日(火)TOKYO MX『旅番組まかせちゃいます!』にて、当店が放送されました。

U字工事のお二人がご来店されました!

【東京近郊極上蕎麦2023年に当店が掲載されました】

東京近郊極上蕎麦2023年(リベラルタイム出版社より発売)にて、当店が掲載されました。

都内数ある名店の中より、トップページに抜擢していただきました!

【本の雑誌(2月号)に当店が掲載されました】

本の雑誌2月号(本の雑誌社より発売)に当店が4ページに渡り掲載されました!

当店店長の生い立ちが楽しく書かれております!

次号でも続きがありますので、お楽しみください。

BSテレ東にて当店が放映されました】

2022年9月18日(日)夜10時30分放送

「タタムなんてもったいない!あの店のその後は!?」

【2022年6月4日(土)そば谷大感謝祭】をシークレット開催しました!

6月4日(土)は、そば・うどん並がナント100円!(大盛130円・半分70円)でご提供させていただきました!

もちろん赤字ではありますが、多数のお客様に喜んでいただきました事が何よりです。

行列等で近隣迷惑防止のためシークレット開催(事前告知なし)させていただきました。

【文春オンラインに当店が掲載されました】

知る人ぞ知る、立ち食いそば「漆黒つゆ」の名店「そば谷」が6年ぶりに板橋で復活したワケ | 文春オンライン (bunshun.jp)

上記URLからアクセスしてみてください!

【BSテレ東にて当店が放映されました】

2021年11月7日(日)夜10時30分放送

「タタムなんてもったいない!閉店した伝説の立ち食いそばが奇跡の復活!」